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ANALOG CRAFT CHOCOLATE(アナログクラフトチョコレート)

焙煎したカカオ豆の殻を取り除いたカカオニブとオーガニックシュガーを石臼の機械で36時間以上回し続け、口溶け滑らかでカカオの個性を活かしたチョコレートです。福岡県糸島市のカカオ豆の焙煎からチョコレートになるまでの全工程を一貫して製造する「Bean to Bar」チョコレート専門店アナログクラフトチョコレートです。
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【動画】カカオ豆から高級チョコレート製品ができるまでの工程
https://youtu.be/1sDRtcW-l9Y
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