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米蔵たかす

北海道・鷹栖町。厳しい寒さと豊かな自然に囲まれたこの土地で、私たちはお米を育てています。
春の雪解け水、夏の強い日差し、昼夜の大きな寒暖差。自然と向き合いながら、土づくりから一つひとつ丁寧に積み重ねてきました。
収穫後も低温乾燥や選別を徹底し、風味と甘みを大切に。
日々のごはんが、少し楽しみになる。そんな一杯をお届けしたいと考えています。

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