皆さんと一緒に創る・届けるエチオピアコーヒー

  • 配信日: 2020-12-26 16:01:43
Ethiopian Coffee House 店長のダウィットです。
みなさんクリスマスはいかがお過ごしでしたか?
僕は、プレゼントに矢沢永吉さんのアルバムを頂きました!

年末のご挨拶にとあるお客様のロースターさんを訪れた際に、
とてもカッコイイJ-POPが店内に流れていて、それが矢沢永吉さんだと知りました。
北島三郎さんが好きでいつも「祭り」を聞いていたのですが、
矢沢永吉さんというスーパースターを知ることができて嬉しかったです!
カッコイイ音楽はやっぱりテンションが上がりますね!!

今年は世界中がとてもチャレンジングで大変な1年だったと思いますが、
みなさんにとってどんなものが残った1年となったでしょうか?

変化の1年の中、僕も「やること」と「やらない」ことの決断を迫られました。

店舗営業をやめてコーヒートラック(キッチンカー)への業態変化は
思った以上に売上げには繋がらず、在宅ワークの浸透やコロナ禍の脅威を肌で感じさせられました。

コーヒートラックも夏で区切りをつけ、

・生豆の卸業
・EC販売
・セミナーイベント(コーヒーセレモニー体験)

の3本柱で業務の方向性をしっかり定めました。

生豆の卸業につき、ロースターさんとコミュニケーションを取るときに
生産者と直接繋がりを持っている立場として、
「どんなお手伝いができると嬉しいですか?」とお伺いします。

すると、ロースターさんたちの答えは
「もっと生産者の方々と繋がりたい」とかえってきます。

要するに、輸入はできない分、僕からご提供させて頂く豆は産地の詳細なストーリーも
合わせてお届けすることができたり、
状況が許せば一緒にエチオピアへ行くことも可能なのですが、
オンラインで生産者とコミュニケーションを取ることなどがご提供できる為、
そこに魅力を感じて頂ける方からの反響は強いです。

これからは、お客様と一緒に創る時代。
好きなお店はみんなで創り、
お客様と一緒に何かをしようとする時代、だと思っています。

このコロナ禍で「繋がり」や「助け合い」が浮き彫りになり
もう一度見つめ直された年でもあったと思います。

それと重なるようにビジネスでも、お互いの分野で
「できること」を協力し合い、より良いサービスや価値の向上へと繋げていけたらと思います。


「お客様と一緒に創る時代」でもう一つ。

僕の友達に「くだもん」という友達がいるのですが、
僕の提供するエチオピアコーヒーを大変気に入ってくれて
いつも応援してくれているのです。

生産者のストーリーにも耳を傾けてくれ、何か心に響いた彼は、
「コーヒー豆を輸入はできないけれど、
生産者の事が伝わるパッケージでコーヒー豆を販売してみたい!」
と言ってきてくれました。

そこで、ファンの一人であり、いつも応援してくれている
くだもんと一緒につくりました!

生産者の顔が見えるパッケージでロースト豆を只今絶賛発売中です!!

そういうわけで、くだもんと僕ダウィットのキャラクターも載せているのですw
数量限定ですので、是非ぜひこの機会にお試し下さいね。


最後に、今年もご愛顧頂きありがとうございました。
また来年も引き続き、よろしくお願い致します。
2021年も皆さんで楽しく笑顔溢れる1年をつくっていきたいです!



【What’s New】
生産者の顔が見えるパッケージ数量限定で販売中です!
エチオピアコーヒー農園主の顔、農家のストーリーがそのままパッケージに✧₊⁎
贈り物にも是非!
もちろんご自身にも!

【がんばる女性たちに飲んでほしい】
ボチェシ村のヒルトゥさんがつくったコーヒー 250g
https://ecsp.tsuku2.jp/m/itemDetail.php...

【エネルギッシュなあなたに飲んでほしい】
ブレホラ村のギルマさんがつくったコーヒー 250g
https://ecsp.tsuku2.jp/m/itemDetail.php...

【パワフルになりたい人に飲んでほしい】
コーヒーが始まったコッサ村のソロモンさんがつくったコーヒー 250g
https://ecsp.tsuku2.jp/m/itemDetail.php...

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【次回のコーヒーセレモニー体験】
▽2021年1月16日(土) 14:00-16:00
会場:UCCコーヒーアカデミー東京校
\\来春入荷予定2020/21クロップのカッピングもおこないます//
お申込みはこちら
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https://bit.ly/39MQUlR
※カレンダーの1/16(土)「特別セミナー」《東京》エチオピアコーヒーセミナー エチオピアのコーヒーを楽しもう!をご覧ください。


【イベント情報】
▽2021年5月1日〜5月4日催行
《エチオピア出身のダウィット・ギルマさんと共に訪ねる「宮出珈琲園」 徳之島で農業体験 4日間》
有難いことに国内のコーヒー農園ツアーのお話を頂き企画が決定いたしました!
コーヒー発祥の地エチオピアのコーヒー栽培でもよく知られる「セミフォレスト農法」でオーガニックコーヒーの生産に取り組まれている宮出珈琲園さんへ訪問します。
コーヒーの収穫体験が日本でできますよ!!

詳細・お申込みはこちらをご覧下さい♪
 ↓ ↓ ↓
https://bit.ly/3o9lFVS