平成15年仕込み古酒「金鼓」入荷しました!

  • 配信日: 2020-10-21 21:46:39
柚日出です。

奈良県大倉でお馴染みの「金鼓」入荷しました!

15BY(平成15年仕込み)の山廃本醸造の火入れ原酒です。
酒米は香川県産オオセト100%
精米歩合は70%

アルコール度数は19~20%と少し高め

ウィスキーのような香りと色

味は甘ったるくない旨味でやや酸味も感じるお酒。

お燗が最高です!

道産豚の柚子味噌炒めや
自家製チーズの味噌漬けのアボカド和えなど
お酒に合うおつまみもご用意しています。

寒くなってきたので、新メニュー鍋もできました!

昆布とかつをと煮干しがたっぷりの透き通った出汁の塩鍋です。
メインは店主の故郷から取り寄せた博多一番どり
皮に焼き目をつけてから鍋に入れますので、お肉にうまみが閉じ込められています。

まずはそのまま、お出汁の旨味を味わってお召し上がり下しさい。
そのあとは、お好みで胡椒と柚子をかけて味変もお楽しみ頂けます。

お気軽にお立ち寄りください。