読むだけでつくばが楽しくなるメルマガ!vol.1「思い出のラーメン」

  • 配信日: 2020-08-16 16:29:11
おーっす!
勝手につくば大使のコムです!

このメルマガでは、つくばにやってきて8年目のコムが今まで死ぬほど町を巡ってかき集めたおすすめ情報を、超主観でバラまきまくりますw
何も知らないつくば初心者だった大学生の時から、まだまだ知らないことはたくさんあるけど、最初よりは激しく詳しくなったよ!って感じなので、
つくばに来たての方や、つくばに興味を持っている方に届いたら嬉しいな~

ということで一発目は「思い出のラーメン」を発表していこうと思います。

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麺処はいからの赤富士
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確か俺がまだ大学3年生くらいのころ(今から5年前)、友人らの間ではもっぱらつくばのラーメン巡りが習慣化していた。
特に18時まで必修がある日なんて授業が終わる頃にはもうペッコペコ。
バイトがなければ男5,6人で集まって、「今日飯どこ行く?」を皮切りに各々口コミやSNSで集めたラーメン情報をもとに一番みんなの好みに合ったラーメンを探るドラフト会議が行われた。
ある日、友人に「とんでもなく美味しい二郎系」を見つけたと言われ、結託。
大学からちょっぴり遠いので車持ちに頼んで5人で花室まで行った。
お店の名前は麺処はいから。
定食やおかだの駐車場の奥の坂を下ったところにある、一見見逃してしまいそうなお店だ。
店内に入ると綺麗な木目調のお店。
まだ開店して間もなかったからか、当時は割と空いていた。
券売機に目をやると一番推しなのははいから特製味噌だという。
しかし、こちとら6限までびっしり勉強詰めでペコリンティウス。
お店の推しはまた今度いただくとして、今回はたまらず赤富士という二郎系をチョイスした。


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目黒ジロリアン
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少し話は前後するが、俺は結構ジロリアンだった。
つくばに二郎はインスパイア店しかないが、大学に入る前日暮里に住んでいた頃は毎週目黒の二郎に行って本場の味を知っているつもりでいた。
二郎系のラーメンについて簡単に説明すると、三鷹に本店を構えるチェーン店で黄色の看板に黒文字でラーメン二郎が目印。
醤油豚骨のこってり乳化したスープに極太縮れ麺、もやしキャベツを湯通ししたヤサイにニンニクがどっさり。
これで500円、そんなラーメンだ。
三鷹がルーツなのは慶応大生に安くお腹いっぱいに食べて欲しいという思いからで、もやしたっぷりなのも価格を抑えるため。
それが学生から広まりサラリーマンなどにも普及し、中毒者が続出していった。
面白いのは、お客さんも二郎に崇拝の念を抱いたり、客としてのマナーも合わせて普及していったことだ。
例えば安く美味しいラーメンを食べさせてもらっているんだから、食事中はしゃべらない。
携帯もいじらない。
回転数を維持するため、着丼後は急いで食べる。5分以内。
などお店にもよるが、独立したルールが逆に俺には心地よくて、お店とお客さんの絆のようにも思えた。
アツアツの麺をすさまじいスピードで食べなければならないプレッシャー下で味わった、特別な体験の記憶が今も残っている。
最近目黒に行ったが、もうそんな厳しいルールは残っていなかった。時代は変化しているのだろう。


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衝撃的なスープ
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さて、はいからに話を戻す。
ここまで二郎に中毒だったので、正直めちゃめちゃ楽しみだった。
龍郎や角ふじ、大高山などなどいろいろ行ってきたが、はいからの赤富士は想像を裏切ってきた。
名前の通り、もやしに唐辛子がかかり、赤い二郎だった。
そしてなにより、スープが違った。
初めてだった、二郎系でスープをあんなにごくごく飲んだのは。
今までは熱いから、回転のために飲めるはずもなかったスープ。
このゆったりした木のテーブルで友人らと話しながら、味わってスープを飲む。
新鮮だった。
それでいて、もやしキャベツ麺と申し分のない二郎感だった。
チャーシューがいかれていた。
2種類の極厚チャーシューを提供直前に炙って添えてくれる。
香ばしさなんて二郎に感じたことはない。
本当に美味しかった。
あの時の感動は今も忘れていない。

ぜひ二郎好きな人がいたら食べてみて欲しい。
他にも思い出はたくさんあるので、こんな感じで投稿していこうと思いますw

またね~
つくば、最高!!


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