なぜスパイスカレーを食べると元気になるのか?

  • 配信日: 2020-11-16 09:22:14
【世界のたけちゃん通信 Vol.8】

昨年、情熱大陸でも放送された、東京大久保にある「スパイシーカレー 魯珈(ろか)」さん、ビブグルマンにも掲載されているカレーの名店に入り浸っています(≧∀≦)

いつもメルマガを読んでいただき、ありがとうございます!

前回のメルマガで、クミンを使ったレシピを公開します!とお伝えしたのですが、レシピの公開については今後、YouTube動画などで配信していきます!

今回は、【なぜスパイスカレーを食べると元気になるのか?】というテーマでお話します!

単純に、元々スパイスは「薬」としたも用いられていたので、それらの薬効によるものと思われるかもですが、僕は行き着いてしまったんですね(≧∀≦)

結論からお伝えすると、「調理後のエネルギー状態」
これが元気になる要因なんです!

アーユルヴェーダとヨガは密接に関係しています。
その中で、「トリグナ(3グナ)」と呼ばれる、タマス、ラジャス、サットヴァという3つのエネルギーがあります。

タマスは、怠性のエネルギー。
ラジャスは、動性のエネルギー。
サットヴァは、純粋性のエネルギー。
この辺の解説は割愛します!

要は、サットヴァというエネルギー状態が良いとされているわけですが、スパイスカレーはサットヴァのエネルギーが強いんです!
(しかし、調理後の余ったスパイスカレーを長い時間放置していると、タマスのエネルギーが増大します)
タマスのエネルギーは、意識が下がりますね。身体が重たくなったりします。

どういったエネルギー状態の食べ物を身体に入れるかということも、とても大切だと思っています。
なので、僕がカレーを作る時はある種の儀式です。
どんな名店よりもエネルギーが込められたカレーを作れる自信があります♪

今、出張カレー料理人としての活動をスタートする為、コツコツ準備しております。

ということで!僕は今日も、スパイシーカレー 魯珈さんでカレーのお勉強をしてきます♪

皆さんも善い一日でありますように♪

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