スパイスは元々、〇〇として用いられていた!

  • 配信日: 2020-06-02 20:00:08
【世界のたけちゃん通信 Vol.4】

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今日はスパイスの歴史について!

メソポタミア文明発祥の地、現在のイラクでは、紀元前3000年頃から「腹痛を治す薬」として、タイム、シナモン、クミン、コリアンダー、ターメリック、アニスなどが使われていた事が、粘土板にくさび文字で記されており
現存するスパイスに関する書物の中では、これが最古の物です。

現代に至っては、スパイスやハーブは、料理の隠し味やカレーの香辛料などのイメージが強くなりましたが、上記のように、もともとは「薬」として使われていました!

次回へ続く…

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