サメジャーキーとエイジャーキーを干しております。

  • 配信日: 2020-01-14 09:24:45
おはようございます。
淡路島は晴れ、穏やかな朝を迎えております。

心地よい晴天の中で今日はサメジャーキーとエイジャーキーを干しています。

サメ、エイ共に非常に栄養価の高い魚です。
コラーゲン・コンドロイチン・カルシウム等優れた栄養素を持っています。
関節や骨の強化にも有効と言われています。

もちろん、人間の食用としても美味しく食べられます。
サメは湯通しして、酢味噌で。
地方によれば干物にする所もあるようですね。

エイは鍋で。
煮こごりにしても美味しいですね。

サメジャーキーとエイジャーキーは切身にして、当社独自の「魔法の水」でアンモニア臭を取り除き、乾燥機で水分を飛ばしてから、2日から3日ほど天日で干し上げます。

当社の干し場は海の直ぐ近くにあります。
海を渡る風がミネラルを運んでくれます。
また、天日に当てることによりアミノ酸が出て、美味しく仕上がります。
ただ、しっかりと干すので硬いです。
小さな子は食べ辛いかも、、、

天然・無添加のペットフードは見かけますが、天日で仕上げるペットフードは世界でも極めて稀だと思います。
美味しくて、栄養満点のbau-bauのペットフード、是非お試しください。