免疫力を落とさないようする食事って?〜免疫力に関わる栄養素と食品〜

  • 配信日: 2021-03-24 10:14:34
こんにちは。心と身体を癒やす空間~京都市伏見区 さくら鍼灸整骨院
~【さくら整体院・心癒庵・KADIN CHE LA~beauty & health~】の代表の木藤です。

先週末は世間では連休でしたけが、皆様はどのようにお過ごしになられましたか?
緊急事態宣言も解除されつつありますが、まだまだ油断はできない状況ですね。

前回は、スポーツ選手って免疫力は高いの?ということでお伝えさせていただきました。
今回は、その免疫力に対してもう少し食事よりのお話になります。

ところで免疫機能に関わる主な栄養素ってどこかで耳にされたことはありますか?
主な栄養素は、炭水化物、タンパク質、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、ビタミンD、
鉄、銅、亜鉛、セレンなどです。

これらの栄養素をバランス良く摂ることで、その効果は効果的に現れます。

つまり、前回の最初にもお伝えしましたが、「これを食べれば免疫力が上がる!!!」という
物はございません。

お肉ばかり食べてお魚を食べない、野菜を食べない、など偏った食事の仕方をしていますと、
栄養不足になり、結果として免疫力が落ちてきます。

これを読んでいただいている皆さまは、色々な種類の食品をバランス良く食べておられるでしょうか?
患者さんでお話を聞いている限りのことですが、スポーツ選手の食事では、野菜(緑黄色野菜)を食べる量が
少し少ない氣がします。

緑色の野菜にはビタミンAが豊富に含まれており、ビタミンAが喉や鼻の粘膜を健康に保ってくれる
働きがあります。

風邪などのウィルスは、口や鼻から体内に吸い込まれて、粘膜にくっつきます。
粘膜が健康な状態の時は、ウィルスが粘膜から体内に侵入しにくくなりますので、そのまま体外に
排出されたり、胃液で分解されたりします。

しかし、ビタミンAが不足してしまいますと粘膜が不健康になり、ウィルスが体内に侵入しやすなってしまいます。

ビタミンAは、人参、かぼちゃ、ピーマン、トマト、ブロッコリー、ほうれん草、小松菜などの青菜類に
豊富に含まれています。

しかし、緑黄色野菜は、スポーツ選手で苦手な食材としてあげられやすいところでもあります。

緑黄色野菜が苦手な場合は、サラダや和え物ではなく、カレーやキムチ鍋、トマト鍋、にんにくバターソテー、
味噌炒め、丼ぶりなど、少し他のものと組み合わせてみたりすると食べやすくなります。

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