新潟五大ラーメンの中のひとつである「長岡生姜醤油ラーメン」の元祖。青島食堂さんです！
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新潟県内に４店舗（小千谷本店、塩沢店、六日町店、長岡店）を展開されている、生姜醤油らーめんをメインとする「らーめんヒグマ長岡店」さんです！
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​生姜醤油ラーメンの他に、「生姜塩ラーメン」「生姜味噌ラーメン」もあります。
​トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻みネギ、煮玉子があります。
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​​一番人気の「生姜醤油ラーメン」をいただきました。

新潟五大ラーメンのひとつ「新潟濃厚味噌ラーメン」の発祥である旧巻町の「ラーメンこまどり」から暖簾分けのお店である長岡市寺泊の「寺泊ラーメンこまどり」さんです!
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​人気メニューは、「味噌ラーメン」と大きめの「餃子」になります。
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​🔵味噌ラーメンは、シャキシャキのキャベツともやし、たっぷりの挽肉、モッチリとした太麺と、コクのある濃厚なスープが特徴で美味しいです✨
​丼が「すり鉢」なのですが、その理由は　その昔、出前の時にラーメンが冷めないようにと、丼よりも厚みのある「すり鉢」を使用した事のなごりという事です。
​実際、冷めにくいので汗を拭きながら熱々のラーメンをいただけるのが嬉しいです。（写真の左上が味噌ラーメンです。）
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​🔵餃子は、皮はモチモチ、中はジューシーでタレを付けなくても美味しいです✨
​大きめなので食べ応えがあります！
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​🔵塩ラーメンは、シャキシャキのたっぷりの野菜、ツルッとした細麺が、さっぱりした塩スープによく合い美味しいです✨😋（写真の右上と左下が味噌ラーメンです。）
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​🔵夜の時間帯は、地元の方々から「ラーメン居酒屋」としても大人気です✨
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新潟五大ラーメンのひとつ「燕背脂ラーメン」に分類されるラーメンが長岡市で食べられるお店の「めんきち」さんです！
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ラーメンは、「中華そば」と「チャーシューメン」の２種類。
​中華そばは、えぐみが全くないスッキリした煮干しの出汁が効いていて、背脂と太麺に良く合い美味しいです✨　本場燕市の「燕背脂ラーメン」に比べ、えぐみが無いので、本場の背脂ラーメンが苦手な方も美味しく召し上がれます！
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新潟五大ラーメンの中のひとつである「長岡生姜醤油ラーメン」を提供する「麺ゃけん」さんです！
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​看板の可愛いワンちゃんイラストのは、店主の奥様のデザインとのこと✨😀
​長岡生姜味噌ラーメンの有名店で修行された店主が作るラーメンは、生姜がガツンと効いたスープが特徴で、味のしみたチャーシュー、細切りメンマ、ツルッとした中細麺に良く合い美味しいです✨
​​長岡生姜醤油ラーメンのお店のトッピングは、「ほうれん草」を使うお店が多いですが、麺ゃけんさんは「小松菜」を使っており、これも生姜醤油に合います✨
​​チャーシュー丼は、甘辛い味付けでラーメンとは違った味わいを楽しめます。
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