あきたかた焼き！はじめました！
​たんぽぽ村で、アツく！そして丁寧に！真心を込めて焼いています！
​ぜひ、ご来店いただきまして、食べてみてください！​​

あきたかた焼きのとは？

​◯広島のお好み焼き（重ね焼き）を基本とする。

​◯鶏肉を使用する。

​◯食材には神楽にちなんだ5色の食材を使用する。

​　青のり（青）、紅生姜（赤）、卵（黄）、餅（白）、ソース（黒）

​上記の条件を満たした特別なお好み焼きです！

​安芸高田市より認証（第36号）をいただいて販売いたします！

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①まずは生地を鉄板に広けて焼きます。

②魚粉を生地にふりかけます。

③たっぷりのキャベツを盛ります。

④青ねぎを乗せます。

⑤いか天かすを乗せます。

⑥そして、あきたかた焼きに欠かせない「餅」を乗せます。

⑦もやしを乗せます。

⑧そして、見事なヘラ捌きでひっくり返します！

⑨鶏もも肉、麺、生地を焼きます。

⑩鶏もも肉を乗せます。

⑪重しで押して、水分を飛ばします！

⑫麺を焼きます。

⑬麺を乗せます。

⑭生地の上に、ひっくり返して、生地と生地で挟み焼き。

⑮少し、蒸し焼きします。

⑯そして重しで、またまた水分を飛ばします！旨味凝縮！

⑯玉子を割って…。

⑰丸くヘラで形作り焼きます。

⑱玉子の上に乗せます！RIDE ON！

⑲ここからは一気に！ソースをたっぷりかけて、青のり・天かす・紅生姜を乗せて完成です！

あきたかた焼きの認証書です。

たんぽぽ村で食べれますので、ぜひ！