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わたしたちについて

『PIZZA PARADISE(ピザパラダイス) / ピザパラ』とは!!

鮎川誠さん、藤井フミヤさん(チェッカーズ)、松田聖子さん、吉田羊さん、家入レオさん、田中麗奈さん…、多くの著名人の出身地であり、「とんこつラーメン」発祥の地としても有名な久留米市は、日本有数の酒蔵数を誇り、神戸の灘、京都の伏見と並び、「日本三大酒処」とも称される街。

そんな福岡県久留米市で誕生した「PIZZA PARADISE | ピザパラダイス」
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(STORY)
心の病(ADHD/抑うつ障害群)を抱えていた1人の最若手スタッフが、夢中に取り組み創り上げたPIZZAは、コロナで4店舗の飲食店を閉業に追い込まれた当社を救い、さらには自分と同じような病を抱え、働くことの出来なかった人たちの「働く場」を造り上げました。
(福岡ローカル局の番組で紹介されました ➡https://www.youtube.com/watch?v=wv063LtG70E)

彼とその就労メンバー達が作った「冷凍ピザ」を支援のリターンとした、クラウドファンディングの「キャンプファイヤー」では、目標金額を公開初日で達成し、その後へ繋がる期待と希望を関わる全ての人たちで共有出来ました。
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ピザパラはPIZZAのプロショップではありませんし、プロのピザ職人もいません。
それでも、試行錯誤しながらみんなで作り上げたピザは大好評を得ています。

皆様にもぜひお試し頂きたい!

『PIZZA PARADISE / ピザパラ』冷凍ピザの特徴は、、、
・ナポリピザ専用の小麦粉を使い、低温で長時間発酵の生地。
・生地だけを先に高温の石窯で焼き上げ、粗熱を取りトッピング後急速冷却し真空包装後、-60℃のリキッド式の超低温で急速凍結します。
・ナポリピザの特徴である『コルニチョーネ(生地の縁)』の膨らみや『ブラックスポット(縁にある小さな焦げ目)』があります。
・縁の外側はカリッと、中はもっちりとした食感で、具材の味をしっかり楽しんだ後の縁は小麦の香りを感じながら口直しをします。
・そしたらまた食べたくなってきます(^^)
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テーマは「ピザのある毎日」
作る人、食べる人の毎日に、いつもとちょっとだけ違うパーティー感を演出するピザ。
冷凍庫の中にはいつも「ピザパラの冷凍ピザ」が入ってる!
それがピザパラの目標です!

その「冷凍ピザ」を通販で購入出来る唯一のサイトがこの「ツクツクショップ」です。
まだまだ発展途上かもしれませんが、PIZZAの品質向上とメンバー達の成長を一緒に感じていただけたら幸いです。

就労支援も取り入れた当店では、冷凍ピザづくりを通して人と人の想いや喜びが繋がり続ける社会を目指しています。
ピザパラのピザを食べて「作る人×食べる人」みんながHAPPYに!!
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 PIZZA PARADISE | ピザパラ 公式ページ
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KBC九州朝日放送『アサデス』で【ピザパラ物語】をご紹介いただきました